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米,米ぬかの成分表

(可食部100g当たり)
単位米ぬか玄米5分
づき米
7分
づき米
精白米
エネルギーKcal286351353356356
水分13.515.515.515.515.5
たんぱく質13.27.47.16.96.8
脂肪18.3321.71.3
炭水化物糖質38.371.873.974.775.5
繊維7.810.60.40.3
灰分8.91.30.90.8 0.6
無機質カルシウム mg 46 10 876
mg6.01.10.80.70.5
リンmg1500
ナトリウム mg5
カリウムmg1800
ビタミンB1mg2.50.540.390.320.12
B2mg0.50.060.050.040.03
ナイアシンmg254.5 3.52.4 1.4

日本食品標準成分表 (科学技術庁)


上記の表を見ると、お米を精白すると「たんぱく

質」「脂肪」「カルシウム」「繊維」「鉄分」「ビタミ

ンB」がかなり減ってしまっていますね。

精米するとかなり多くの栄養分が減ってしまうようです。

「米ぬか」には多くの栄養分があることがわかります。



玄米の表面を覆っている米ヌカは人体に有用な成分をたくさん含んでいます。

ですが・・・

米ヌカは玄米の部分では最も残留農薬の蓄積される箇所としても証明されています。

だけど

ご安心下さい!!

ほんだ農場のうんまい米ぬか!!『素肌美人』』は

長年、化学肥料や農薬を全く使用していない残留農薬のない

きれいな土壌で栽培されたお米から採れた米ぬかを

食べやすくフルイにかけたものです。

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香りも良いとご好評を頂いておりますので

ぜひ一度お試し下さいませ。



■微粉米ぬかもあります。微粉とは?■

通常の米ぬかは20メッシュのフルイにかけたものですが、微粉米ぬかは精米してでてきた米ぬかをさらにキメの細かい30メッシュのフルイにかけたものです!

さらさらしてま~す!!

■米ぬかを購入したら■

まず、フライパンで軽く(香ばしい香りが出るまくらいまで)空炒りして下さい。

■保存方法■

別容器(タッパーやジップロックなど)に移し替え冷蔵庫にての保存をお勧めします。
賞味期限の目安は3週間ほどです。


■米ぬか健康利用法■

◎料理を作る際に少量加えるだけで手軽に使える。

◎お味噌汁に加える。

◎コーヒーのクリープ代わりに利用する。

◎料理を作る際におかずに少量入れる。

◎米ぬかを使ったおやつ、米ぬかを使ったスープなど。

◎胡麻、山椒と混ぜてふりかけにして利用する。



■米ぬか生活利用法■

お風呂編

◎米ぬかを木綿袋にいれ、お風呂のお湯で揉むと
お湯が白くにごって牛乳風呂のようになる。



キッチン編

◎食器洗いのスポンジに直接つけて石鹸の代わりに使用する。

◎竹の子を茹でる時のあく抜きに利用する。

◎漬物に利用する






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すっきりとした辛口のりんごのお酒 もんのすけシードル 750ml×1本
すっきりとした辛口のりんごのお酒  もんのすけシードル 750ml×1本






2018年より自家栽培したりんごを使用したシードルを委託醸造にて作り販売しています。りんごは草生栽培で管理した樹齢約50年のサンふじを使用し、醸造は大船渡市にあるスリーピークスワイナリーにて行いました。今年もりんごの香りはそのままに、すっきりとした辛口のシードルが出来上がりました!
名称シードル(アルコール度数 9%)
内容量750mlx1本
原材料花巻産サンふじ、酸化防止剤
配送方法冷蔵
生産者・提供元もんのすけ農園
花巻市南万丁目1057
申込可能な期間通年
発送可能な時期通年
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。


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